Мезе
Хумус / фисташки /кунжут
Хумус / вишневое варенье / кахетинское масло
Хумус тархуновый / даргинский сыр / фисташки
Хумус тархуновый / пастрами / сибулет
Мутабаль / гранат / черемша
Мухаммара / оливки / горный сыр
Харисса из падрона / урбеч / фундук
Сюзме / артишок / урбеч
Атом / йогурт / чили перец острый
Взбитое финиковое и фисташковое масло
Катык цитрусовый / пряные томаты / тархун
Дзадзыки / джонджоли / миндаль
Маринованные оливки / копченая сметана / орехи
Закуски
Тар тар из лосося / кунжут / ореховый ткемали
Опаленная телятина / соус из трав / горная брынза
Перец рамиро / тархуновый хумус / трюфельный соус
Виноград на гриле / адыгейский сыр / кунжут
Мясное ассорти
Баклажан на углях / томаты / цитрусовый соус
Маринованные оливки / слива / соленый лимон
Овощное ассорти
Сырная тарелка
Баклажан на углях / томаты / цитрусовый соус
Печеная слива / каймак / финиковый сироп
Тартар из говядины / чипсы из картофеля / трюфельный соус
Салаты
Розовый томат / мутабаль / микс зелени
Салат ULLU с ягненком / горный сыр / сванские травы
Табуле / лимон / орех макадамия
Чобан салат / гранат / сумах
Салат с телятиной / печеная тыква / киноа
Зеленый салат / горная брынза / кольраби
Салат с курицей / огурец / каймак
Из печи
Чуду ягненок / барбарис / вяленые томаты
Чуду сыр / трюфель / заатар
Пита / заатар / кунжут
Кутаб зелень / кавказские сыры
Ботищал
Пиде / кавказские сыры / трюфель
Лепешка ULLU / ягненок / хрустящий салат
Лахмаджун / ягненок / лимон
Сырный пончик
Топленое масло / домашний сыр / лаваш
Лепешка
Супы
Куриный бульон / дюшбара / сумах
Бозбаш / ягненок / каштан
Суп из чечевицы
Овощи
Шашлык овощи / ореховый ткемали
Шашлык грибы / цитрусовый йогурт
Мятый картофель / тархуновый айоли
Овощи на гриле
Горячие блюда
Курзе телятина / матхуба / горный сыр
Курзе яйцо / мятный соус / фисташки
Хинкал / голень ягненка / мятное масло
Хинкал слоеный / рваная телятина / эспума сырная
Курзе из курицы
Сибас / ореховый ткемали / лимон
Долма ягненок / каймак / вишня
Ребра телятины / чили маринованный / кольраби
Филе дорадо / лимонный булгур / мятный мацони
Тигровые креветки / овощи / сибулет
Лопатка ягненка
Манты с ягненком / сырный мусс / масло аджики
Ребра ягненка / цицмат
Шашлыки
Шашлык лосось / спаржа / фенхель
Шашлык язык теленка / аджапсандали / ткемали
Каре ягненка
Шашлык из седла ягненка
Шашлык из цыпленка
Шашлык телятина
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из цыпленка
Люля-кебаб из креветок
ULLU люля
Адана кебаб
Бейти сарма
Шашлык из куриных крыльев
Шашлык из осетрины
Десерты
ULLU NOIR
Тыква / урбеч
Мильфей / малина
Баклава / мороженое
Холодная пахлава с фисташкой
Финиковые конфеты
